Tomat dan mentimun sering disajikan sebagai lalapan pelengkap ayam goreng.Tomat juga menjadi bahan penting dalam beberapa masakan. Namun, bentuknya yang seperti buah menjadikan banyak orang mengalami kesulitan untuk membedakan apakah tomat termasuk buah atau sayuran. Sebenarnya tomat dan mentimun itu tergolong buah atau sayur?
Berikut penjelasannya:
1. Sudut pandang botani
Dari sudut pandang botani atau ilmu tentang tumbuhan, buah adalah bagian tanaman yang tumbuh dari bunga. Bagian ini juga mengandung biji. Sementara itu, bagian lain dari tanaman seperti batang, daun, akar, dan kuncup bunga tergolong sayuran.
2. Sudut pandang kuliner
Definisi tersebut agak berbeda jika ditinjau dari sudut pandang kuliner. Sayuran terasa kurang manis atau lebih gurih dibanding buah yang manis atau asam. Sayuran juga biasanya disajikan dalam hidangan gurih, sementara buah diolah menjadi dessert, camilan, atau minuman.
3. Jenis sayur yang sebenarnya buah
Banyak yang dianggap sayur secara kuliner, padahal secara botani tergolong buah. Contohnya adalah polong-polongan, buncis-buncisan, jagung, labu-labuan, terung, cabai-cabaian, dan zucchini. Termasuk pula tomat dan mentimun. Sebaliknya, bengkuang justru termasuk sayuran, bukan buah, karena merupakan umbi. Sementara itu, bit, wortel, dan kentang memang termasuk sayuran karena berasal dari akar tanaman.
(Skn/b)
Sign up here with your email
Silahkan berkomentar sesuai dengan tema poting di atas ConversionConversion EmoticonEmoticon